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七类常见食材健脑益智效果妙

来源: 更新时间: 2015-03-19 10:35:41 点击: 613

生活节奏快,精神压力大,这应该是当下不少人的感觉吧,想轻松的应对忙碌的生活,缓解脑疲劳以及做好我们大脑的保健工作真是刻不容缓,那么,想健脑我们应该吃些什么呢?

俗话说,药补不如食补,健脑关键还是在于饮食都安排和搭配上,面对众多食物,很多人不知道该如何选择,其实,健脑要有针对性都饮食才有效果,下面小编给大家推荐一些健脑食物。

蛋类(鸡蛋、鹌鹑蛋等)

蛋类食品中含有大量卵磷脂、蛋白质和钙等元素,这些都是大脑新陈代谢不可或缺的元素。其中鸡蛋比其他蛋类产品含有更多的乙酰胆碱,乙酰胆碱是维持记忆必需的元素之一。鸡蛋中还含有甘油三酯和卵黄素,这两种元素对神经的发育起重要的作用,有益智的功效,适于脑力工作者食用。每天都吃一两个鸡蛋,不仅有健脑的作用,还会使自己精力充沛。

鱼类食品

鱼类中大多含有B族维生素、矿物质、氨基酸等对身体有益的物质,它们都是构成脑细胞的重要成分。鱼头中含有很丰富的卵磷脂,这是神经递质的重要元素之一,可以增强人的分析能力,防止脑细胞衰老,对大脑和眼睛有很强的保护作用。鱼肉脂肪中含有欧米伽—3脂肪酸,这种脂肪酸可以保护神经系统,有健脑的功效。鱼类还可以为大脑提供大量的蛋白质,加强神经细胞的活动,改善人的记忆力。据研究发现,每周都吃鱼的人和很少吃鱼的人相比,患有老年痴呆症几率要低得多。所以女性朋友应该多吃些鱼类,这会增强自己的记忆力。

豆制品

豆制品中含有的优质蛋白质可以和蛋类产品相媲美,还含有人体所需的8种必要的氨基酸,这些元素对脑血管的机能都有很大帮助。同时,豆制品中还含有较多的维生素B1、维生素B2、铁、钙、卵磷脂等元素,最重要的是它所含有的使细胞生长和修补的基本成分不饱和脂肪酸,这些都特别适合脑力工作者。同时,这些元素还有降低人体内胆固醇的作用,是理想的健脑食品。

坚果类食品(花生、核桃、芝麻、榛子等)

人的脑细胞构成有60%是不饱和脂肪酸。而坚果类食品大都含有丰富的蛋白质、卵磷脂、无机盐和不饱和脂肪酸等营养元素。尤其是核桃,不饱和脂肪酸的含量占40%~50%。核桃中还含有大量的维生素,对于失眠症和神经衰弱有很好的改善效果。核桃可以缓解脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳,常吃核桃有利于大脑保健。需要注意的是,每天最好吃2~3个核桃,吃得过多会引起大便干燥、鼻出血等情况。

芝麻也是健脑佳品,它可以为大脑提供足够的亚麻酸、亚油酸等分子较小的不饱和脂肪酸,这些元素有利于排除血管中的杂质。

牛奶

牛奶中含有丰富的优质蛋白质、维生素B12、磷、钙、钾、维生素D等元素,这些元素可以调节人的神经系统,使人精力充沛。女性朋友应该在每天的早饭时间喝一杯牛奶,这样有利于大脑正常运作。需要注意的是不要空腹喝牛奶,这样不利于营养的吸收。

葱和蒜

大葱中含有前列腺素A,这种元素对保持大脑的灵敏度很有作用。大脑能量的主要来源于葡萄糖,而葡萄糖需要用维生素B1来激活。大蒜虽然不含维生素B1,但大蒜中含有“蒜胺”,这种物质和维生素B1结合会增强维生素B1的作用。因此,多吃些大蒜可以间接地给大脑补充能量。

深颜色的蔬菜

大脑活动过程中会产生一种类半胱氨酸,这种元素会对人的动脉血管壁产生影响,维生素B6或B12正好可以抵消这种影响。而在所有食物中,深颜色的蔬菜中维生素的含量最高。尤其是在菠菜中B族维生素和维生素E的含量位列蔬菜之冠。所以女性应该适当地进食一些深颜色的蔬菜,这很利于脑健康。

健脑不关仅仅是吃的好,更重要的是“膳食平衡”,以上介绍的这些食物都是健脑益智必不可少的食物,所以大家在日常生活中可以多吃以上几类食物。

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